Jenis dan macam pisau dapur

Nah, pasti bosan kan setiap hari bacanya resep makanan mudah atau kumpulan resep masakan baru tiap hari melulu? Sekarang kita refreshing~

Yuk, kita perbanyak ilmu pengetahuan kita untuk investasi kita. Di masa depan siapa tahu kita jadi manajer sebuah restoran. Jadi kalian harus tahu cara menjadi manajer restoran, atau paling enggak dari dasar deh, kita cari tahu tentang Pisau. Kali ini kita bakal ngebahas tentang macam macam pisau atau jenis jenis pisau.

1. Chef Knife  adalah pisau yang paling banyak digunakan.  Pisau sepanjang 8-10cm ini dapat digunakan untuk memotong sayur, mengiris daging, atau mencincang bumbu.

2. Paring Knife atau Peeler, bentuknya lebih kecil dan pendek, hanya sekitar 3-4 cm.  Pisau ini dapat memudahkan kita untuk mengupas buah dan sayuran.

3. Boning Knife dengan bentuk ujung yang agak melebar.  Pisau ini digunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging ham atau sapi.

4. Cleaver atau Pisau daging.  Pisau ini agak berat, dan digunakan untuk memotong daging

5. Filet Knife digunakan untuk memotong filet ikan

6. Bread Knife adalah pisau panjang yang sebelah sisinya bergerigi.  Pisau ini memudahkan kita untuk memotong roti supaya tidak hancur, terutama roti yang permukaan nya agak keras tapi dalam nya lembut.


Jadi, enggak ada alesan lagi buat tetep jadi bego. Disini kita nyediain artikel tentang makanan, dan seluruh aspek yang berhubungan dengannya. Tinggal baca doang kok. Stay tune =))

Resep Cookies

 Kali ini kita bakal bikin kue. Bagi-bagi resep kue gampang, apaan tuh? Ya resep kue yang gampang bikinnya. Sebut aja ini resep cookies, karena kuenya nggak tau mau dinamain apa haha. Well, sorry nggak ada foto untuk resep kue brownies atau resep kue kopi, atau resep cookies ini. Langsung saja ya kita ke resepnya.


Bahan:

• 110 gula halus
• 150 gr mentega
• 2 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air panas
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/3 sendok teh garam
• 50 gr kacang mede goreng, tumbuk halus
• 50 gr kacang mede utuh, belah jadi 2 untuk hiasan
• Ayak jadi satu:
• 225 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda

Cara membuat:

1. - Kocok gula halus, mentega, kopi, vanili, dan garam sampai rata (pake tangan aja, ga usah pake mixer)
2. - Masukkan campuran terigu dan baking soda.
3. - Masukkan kacang mede yang udah ditumbuk halus.
4. - Cetak adonan menjadi bulatan sebesar kurang lebih 2 cm, hiasi dengan kacang mede yang dibelah jadi 2
5. - Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit.

Resep Kue 8

Resep kue delapan.
Sesuai namanya, dibutuhkan waktu pengukusan selama delapan jam untuk membuat kue delapan jam ini. Jika prosesnya kurang sedari 8 jam, tekstur kue tidak akan terasa kenyal serta mudah hancur.

Jadi butuh kesabaran ekstra dalam membuat kue ini.




BAHAN :

• 20 butir telur ayam
• 4 sdm margarin, dicairkan
• 1 kaleng susu kental manis
• 750 gr gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan setengah mengembang.
2. Tambahkan susu kental manis, margarin cair, aduk rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang segi empat berukuran 20 x 20 cm, kemudian tutup bagian atas loyang dengan kain/serbet/plastik tahan panas dan ikat sekeliling loyang dengan tali plastik, supaya adonan tidak tumpah keluar loyang dan untuk menjaga agar embun dalam dandang nantinya tidak jatuh ke dalam adonan. 
4. Kukus dalam dandang selama + 8 jam. Untuk menjaga agar warna kue tidak berubah, tutup rapat dandang dan tambahkan air ke dalam dandang setiap 1 jam.
5. Setelah 8 jam, angkat dan dinginkan kue. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan siap disajikan.

Tahukah Kamu?

Kue 8 jam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia dari kota Palembang, Sumatera Selatan. Kue 8 jam menjadi suguhan wajib lebaran Idul Fitri di Palembang, yang biasanya dimasak secara tradisional menggunakan kayu bakar pada malam Takbiran. Mungkin Anda juga tertarik untuk mencobanya sebagai suguhan lebaran Idul Fitri tahun ini.

Resep nasi tim daging

Daging sapi merupakan sumber zat besi dan asam amino penting yang dibutuhkan untuk membentuk saraf-saraf penyampai pesan di otak.

Resep nasi tim daging adalah sebagai berikut :


Bahan Yang Dibutuhkan
250 gram beras, cuci bersih
3 sdm minyak goreng untuk menumis
250 gram daging sapi (pilih agak berlemak)
1 batang seledri
100 gram wortel, potong dadu
1 buah bawang bombay (kecil), iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
200 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
minyak goreng secukupnya, untuk mengoles cetakan


Cara Pembuatan

1. Potong daging menjadi dua bagian. Setengah bagian direbus dengan 1 liter air dan 1 batang seledri sampai empuk. Setengahnya lagi dipotong kecil-kecil, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan daging, aduk sampai sedikit berair. Masukkan wortel dan beras, aduk hingga beras berwarna kekuningan. Beri air, garam, merica bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Masak sampai menjadi aronan. Angkat.
3. Ambil mangkuk aluminium. Oles dengan minyak goreng. Masukkan tumisan setinggi ¼ bagian mangkuk, kemudian padatkan. Beri tumisan nasi di atasnya sebatas 2/3 tinggi mangkuk. Tuang dua sendok sayur kaldu rebusan daging.
4. Kukus selama satu jam atau sampai matang. Angkat dan sajikan bersama kaldu daging yang tersisa.

Resep Nasi Tim Telur

Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih
400 ml air
1 butir telur ayam kampung
4 buah buncis muda, cuci bersih, iris halus
½ siung bawang putih, cincang
1 sdt irisan daun bawang


Cara Pembuatan

1. Masak beras dan air hingga beras lunak dan air terserap. Masukkan telur, buncis, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
2. Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar lunak. Angkat.
3. Tuang nasi ke dalam tempat saji. Hidangkan

Itulah dia resep nasi tim telur. Selamat mencoba.

Resep Nasi Ayam Kuning Tim

Mencari resep nasi tim ayam? Nah, pas banget. Sekarang kita bakalan bahas resep nasi tim ayam kuning. Berikut informasi gizinya:

Nilai Gizi Per PorsiEnergi: 348. kkal Protein: 16.8 gram Lemak: 12.8 gram Karbohidrat: 39.8 gramKolesterol: -

Dan berikut resep nasi tim ayam kuningnya:



Bahan 

• ¼ ekor ayam, pisahkan daging dari tulangnya
• 250 gram beras, cuci
• 1 ½ liter air
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 tangkai daun bawang, iris halus

Bumbu
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 cm; kunyit


Cara Pembuatan

1. Rebus tulang ayam bersama air sampai menjadi kaldu sebanyak 1250 ml. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan potongan daging ayam dan beras yang sudah dicuci. Aduk rata. Masukkan 500 ml kaldu ayam. Masak sampai beras menjadi aronan. Angkat.
3. Siapkan mangkuk aluminium. Oles bagian dalamnya dengan minyak goreng. Masukkan aronan ke dalamnya sampai ½ bagian mangkuk. Beri kaldu sampai 2/3 tinggi mangkuk. Kukus selama 1 jam atau hingga matang. Angkat.
4. Panaskan sisa kaldu. Beri irisan daun bawang. Angkat. Sajikan nasi tim ayam kuning bersama kaldu panas.

Resep Nasi Tim Telur

Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih
400 ml air
1 butir telur ayam kampung
4 buah buncis muda, cuci bersih, iris halus
½ siung bawang putih, cincang
1 sdt irisan daun bawang


Cara Pembuatan

1. Masak beras dan air hingga beras lunak dan air terserap. Masukkan telur, buncis, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
2. Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar lunak. Angkat.
3. Tuang nasi ke dalam tempat saji. Hidangkan

Itulah dia resep nasi tim telur. Selamat mencoba.

Resep Nasi Tim Kismis Keju

Nasi tim paka kismis? Pakai keju? Iya, jangan kaget doong. Berikut ini kita bagikan resep nasi tim kismis keju. Silahkan mencoba.


Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih
400 ml air
1 sdm keju parut
1 sdm kismis, iris halus
1 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 60 ml air
1 sdm bawang bombay cincang



Cara Pembuatan

1. Masak beras dengan air dan kismis hingga air terserap habis. Tambahkan keju parut dan larutan susu formula lanjutan, aduk rata. Angkut.
2. Masukkan nasi ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit hingga semua bahan matang dan tekstur nasi menjadi lunak. Angkat.
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Sajikan.

Resep Nasi Goreng Padang

Resep nasi padang bakalan kita update. Sebelumnya, kita kasih dulu pemanasan nih haha. Inilah dia resep nasi goreng padang. Pasti ibu-ibu yang doyan pedes semangat pas liat yang satu ini. Langsung aja masak yuk.

Resep nasi goreng padang :

Bahan

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Bumbu Nasi Goreng Padang :
• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Untuk 1 porsi

Cara memasak

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

Resep Nasi Jawa

Wah, resep nasi jawa? Keliatannya Jawa banget nih. Oke langsung aja ya.

Resep nasi goreng jawa adalah

Bahan
Bahan : 
Nasi putih  (500 gr)
Kecap manis untuk penyedap dan pewarna masakan  (2 sdm)
Udang basah yang dibuang kepala dan kulitnya (100 gr)
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu  (2 sdm)
Mentimun 2 buah yang dipotong-potong
Bawang goreng
Kerupuk udang
2 Telur dadar/ceplok, atau telur dadar yang diacak dan dihancurkan

Daging sapi yang telah direbus terlebih dahulu lalu diiris  (200 gr)

Bahan Bumbu :

gula pasir halus (0,5 sdt)

Cabe merah segar 4 buah 

garam halus(1 sdt)

ketumbar (1 sdt)

bawang merah (6 siung)

bawang putih (3 siung)

terasi ikan / terasi terasi udang (1 sdt)

Cara membuat

1. Pertama kita tumis terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan.
2. Tambahkan kecap manis dan tiga sendok makan air putih, lalu aduk dengan spatula.
3. Udang dan daging sapi dimasukkan, kemudian aduk kembali.
4. Setelah itu baru tambahkan nasi, dan aduk terus sampai benar-benar matang. Jika nasi sudah dimasukkan, masak dengan menggunakan api kecil saja
5. Angkat dan hidangkan bersama bahan-bahan pelengkap.

Resep Nasi Goreng Hongkong

Sekarang kita masak nasi goreng! Nasi goreng darimana? Dari Hongkong.
Bukan, bukan ngeledek. Ini beneran nasi goreng dari hongkong. Yuk kita intip gimana cara membuat nasi goreng, resep nasi goreng hongkong, nasi goreng enak.

Bahan :

• 3 siung bawang putih dicincang
• 2 buah cabai merah diiris
• 100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
• 150 gram udang kupas 
• 6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian
• 2 batang daun bawang diiris
• 2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
• 450 gram nasi dingin 
• 1 sendok teh kecap ikan 
• 1 sendok teh kecap inggris lokal 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1 sendok makan angciu 

Cara Pengolahan :

• Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
• Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
• Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
• Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

Resep Kue Bola Jeruk Manis

Bingung mau bikin kue panganan apa untuk cemilan? Atau mau nerima tamu tapi bosen bikin nastar terus? Cobain aja bikin kue bola jeruk manis. Berikut ini adalah resep kue bola jeruk manis :

Untuk 20 potong

BAHAN:

• 6 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm syrup sari jeruk
• 100 gram margarine, lelehkan
• 150 gra jeruk manis dalam kaleng

Hiasan :

• 150 gram cokelat masak "white" lelehkan
• essens jeruk secukupnya 
• kulit jeruk Sunkist, iris dan jeruk manis 

CARA MEMBUAT: 

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk cincin
2. ukuran 22 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.  
3. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan lembut. 
4.  Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarine leleh, aduk rata. 
5.  Tuangkan sedikit- sedikit kedalam loyang dan taburi jeruk manis, lakukan bergantian dan 
6. panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. 
7.  Setelah dingin hias dengan cokelat masak "white" irisan kulit jeruk Sunkist dan jeruk 
8. manis. 
9.  Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi. 

Pengertian Memasak

Pengertian memasak. Sekarang kita istirahat dulu dari resep-resepnya, sebelum ngeracik resep-resep yang ada di sini, kita harus terlebih dahulu ngerti tentang pengertian memasak. Apa itu memasak? memasak adalah .... 

Menurut Wikipedia, memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan untuk dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi. Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur untuk mengatur rasa memudahkan makanan untuk dicerna dan mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi. Memasak secara umum adalah persiapan dan proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan. Memanaskan bahan makanan umumnya, walaupun tidak selalu, perubahan bahan makanan tersebut secara kimiawi, mengakibatkan adanya perubahan rasa, tekstur, penampilan, dan nilai nutrisi.

Banyak teknik teknik dalam memasak. Tapi tekniknya nggak sampe dari wajan keluar naga kumisan atau keluar singa belang-belang kayak di film kartun cooking master. Teknik-tekniknya adalah :

1. Digoreng, yaitu mengolah makanan dengan cara memasukkan bahan masakan ke dalam minyak panas.
2. Direbus, yaitu mengolah bahan makanan dengan merendam bahan atau masakan ke dalam air yang panas dan banyak.
3. Dikukus, yaitu memasak dengan menggunakan uap air dan menggunakan alat seperti kukusan, dandang, panci, dan lain-lain.
4. Ditumis, yaitu memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.
5. Dibakar, yaitu memasak secara langsung di atas bara api, biasanya teknik ini disebut memanggang.
6. Dioven, yaitu memasak makanan dengan memasukkan ke dalam alat pembakaran seperti oven dan Oven mikrogelombang dan alat lainya.

Resep Ayam Panggang Pedas

Resep ayam panggang pedas , siapa yang tidak menyukai ayam? Makanan yang selalu ada dimana mana ini pasti disukai oleh semua orang, terutama orang asia. Ayam yang dipanggang dengan panas yang merata dan dibumbui dengan saus pedas ciri khas orang Indonesia akan membuat siang hari kamu menjadi semakin panas.

Berikut ini kita bagikan resep ayam panggang pedas :


Bahan :
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
Tumbuk kasar :
350 gram cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
2 sdt air jeruk limau

Cara membuat ;
1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama
10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun
pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu
meresap.
4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.



Untuk : 6 orang

Resep Ayam Udang Asam Manis

Resep ayam udang asam manis akan menambah semangat anda untuk memasak. Perpaduan ayam dan udang yang dibumbui oleh saus asam manis akan melengkapi hari-hari anda yang melelahkan.

Berikut ini adalah cara memasak resep ayam udang asam manis :


BAHAN:
1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong menurut selera
100 gram kapri
Minyak goreng secukupnya

SAUS: 
250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air


CARA MEMBUAT: 
1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan
tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam,
aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng
hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak,
didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga
mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar,
angkat.
4. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan
hangat.

Porsi untuk: 6 orang

Resep Air Murni

Resep air murni. Apaan tuh? Setiap orang pasti memerlukan air di dalam kehidupannya. Entah itu untuk mencuci baju, memasak, menyiram tanaman, minum, dan sebagainya. Sebagai manusia yang mempunyai sistem kekebalan tubuh, apapun yang masuk ke dalam tubuh kita harus diperhatikan kebersihannya. Untuk menjaga kebersihan air, berikut ini adalah resep air murni.

Bahan :

Panci

Gelas

Air 

Kompor

Cara memasak :

- Taruh panci yang sudah berisikan air diatas kompor

- Nyakan api

- Tunggu hingga air mendidih

- Matikan kompor

- Air siap dikonsumsi

Tahukah kamu?

Titik didih air adalah 100 derajat Celcius.

 Titik didih setiap larutan berbeda-beda.

Resep Nasi Bakar Ayam

Resep nasi bakar ayam. Nasi bakar? Ya, nasi bakar adalah nasi yang dibakar. Bagi Anda yang belum pernah memakannya mungkin Anda bertanya-tanya, seperti apakah nasi bakar itu. Sebagai makanan pokok memang banyak sekali variasi makanan dari beras, seperi nasi goreng, nasi kuning, ataupun bahkan lontong. Nasi bakar bisa jadi adalah kreasi terbaru dari nasi, entah dari mana asal nasi bakar ini, namun beberapa sumber menyebutkan bahwa nasi bakar ini berasal dari Semarang. 

Berikut ini kita bakal bagi-bagi resep nasi bakar ayam :

Bahan :
500 gr beras, cuci, tiriskan
2 btg sereh
600 ml santan
50 gr bawang merah iris
1 sdt kaldu bubuk
½ sdm garam
3 lbr daun salam
6 sdm minyak untuk menumis.

Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Tumisan:
150 gr daging ayam, potong dadu
100 gr teri medan, cuci, goreng
3 bh bawang putih
1  sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
2 bh cabe hijau, iris serong
2 bh cabe merah besar, iris serong
4 bh cabe rawit merah, iris serong
1 btg daun bawang, iris kasar
1 sdt kaldu bubuk

4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :
Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum, masukkan daging ayam, aduk rata biarkan daging matang dan berubah warna, tuangi air, masak hingga air meresap dan kering, masukkan bahan lain, aduk rata sebentar. Angkat.

Nasi: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, tuangi santan, daun salam, sereh, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, masukkan beras. Aduk rata, biarkan hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron. Kukus selama 20menit hingga matang. Angkat.


Ambil selembar daun pisang, beri nasi matang, dan tengah diberi tumisan lk. 2 sdm, bungkus seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya. Bakar diatas wajan atau panggangan panas, hingga harum. Sajikan.

Resep Saos Alay Mayones Tomat untuk Kentang Goreng

Sudah baca Resep kentang goreng KFC? Nggak seru dong kalau makan kentang goreng tanpa saosnya. Bosen cuma nyocol saos tomat? Kali ini kita bakalan ngasih resep saos alay :)

Bahan :
- Wadah
- Saos Mayones
- Saos Sambal
- Saos Tomat
- Keju cheddar dipotong dadu

Cara membuat :
- Gabungkan semua saos jadi satu diatas wadah
- Aduk
- Panaskan keju cheddar diatas uap / dikukus sampai lumer
- Celupkan keju
- Hidangkan selagi hangat menemani kentang, atau ditaruh didalam lemari es.

Resep Capcay Kuah Jontor

Setelah bagi-bagi resep capcay goreng Tangerang ala baru, sekarang kita bakalan bagi-bagi resep capcay kuah gampang bikinnya. Tapi bukan sembarang capcay, ini adalah masakan perpaduan Chinese Indo karena lidah orang-orang Indonesia yang susah puas kalau nggak pedes.

Berikut ini adalah resep capcay kuah jontor :

Bahan :

1 potong dada ayam

3 buah jagung muda dipotong kecil kecil memanjang

1 buah wortel, dipotong sesuai selera

1/2 buah bawang bombay diiris tipis, dipotong manis, nggak usah disikat miring

Sawi putih secukupnya

Tepung terigu secukupnya

Mentega 1 sdm / secukupnya

Jamur merang semampunya

8 buah cabe merah

1 ruas jahe diiris

kaldu ayam

saus tiram + garam + lada secukupnya

Cara memasak:

- Kita buat kaldu dulu. Didihkan segelas air, masukkan dada ayam dan irisan jahe

- Setelah airnya menyusut kira-kira setengahnya, matikan dan angkat dada ayam

- Potong dadu dada ayamnya

- Panaskan 2sdm minyak sayur + 1sdm mentega diatas wajan

- Tumis bawang bombay dan jamur merang

- Masukkan ayam, aduk

- Tambahkan kaldu ayam secara merata

- Setelah mendidih, masukkan wortel dan jagung muda

- Masukkan saus tiram, garam, dan lada yang sudah dicampur terlebih dahulu

- Tambahkan sawi putih

- Iris cabe merah kecil kecil

- Ambil sedikit air dari wajan untuk melarutkan tepung

- Campurkan cabe merah kedalam larutan tepung

- Aduk, hidangkan.

Resep Kentang Goreng Renyah ala KFC

Mau bikin kentang goreng KFC? Ya, kentang goreng yang renyah dan gurih ala KFC memang selalu cocok untuk dijadikan teman bersantai-santai. Tapi kita pasti deh pernah, sewaktu beli kentang goreng beku dan nyobain buat ngegoreng, eh rasanya malah gak enak. Lembek lah, gosong lah, hambar lah.

Kali ini kita bakalan bagi-bagi cara memasak kentang goreng KFC atau ala KFC, berikut ini adalah resep kentang goreng KFC yang renyah dan gurih, hanya ada di Resep Baru Tiap Hari.

Bahan :
1/2 kg kentang. Dikupas dan dipotong memanjang.
2 sdt garam
3 siung bawang putih digeprek sebelum dicincang
Tepung Maizena secukupnya
Es batu yang dihancurkan secukupnya
Air untuk merebus secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air untuk merebus kentang. Urutannya : masukkan bawang putih, garam, kentang.
2. Rebus 5 menit
3. Tiriskan. Siapkan air dengan es batu di dalam wadah.
4. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan kedalam wadah berisi air dan es, biarkan 5 menit.
5. Tiriskan kembali.
6. Gulingkan kentang diatas tepung maizena
7. Goreng kentang setengah matang. Angkat dan jangan langsung dimakan. Tiriskan selama 30 menit-1jam
8. Goreng lagi sampai kecoklatan.
9. Gigit. Kriuk. Abisin.

Tahukah kamu?

Tepung Maizena bisa menyerap kandungan air didalam kentang, sehingga kentang tidak basah dan bisa garing.

Cap Cay Goreng ala Tangerang

Resep makanan capcay goreng memang tidaklah sulit. Makanan chinese ini tidaklah hanya bisa disajikan dengan berkuah, tetapi juga ternyata bisa digoreng. Bingung mau masak makan apa sudah tidak menjadi masalah lagi karena kita akan memberikan kalian resep capcay goreng dari resep baru tiap hari.

Bahan :
50 gr daging ayam
200 gr sawi putih
5 buah bakso,
2 siung bawang putih cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1 ikat sawi hijau
150 gr kembang kol
1 buah wortel
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok makan tepung maizena cairkan dengan sedikit air

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan daging bakso. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
3. Tuang wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol, aduk sampai rata
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan siap untuk sajikan.

Tumis Tahu ala Resep Baru

Bingung mau masak apa? Bosen dengan makanan setiap hari? Mau mencari resep masakan sehari-hari yang mudah? Resep praktis? Atau mau mencari cara menumis tahu?

Untuk mengerti ibu ibu yang bosan memasak, atau mahasiswa kos-kosan, kali ini kita bakal bagi-bagi
resep makanan mudah, yaitu Tumis Tahu. Berikut resep tumis tahu ala resep baru.


Bahan:
2 siung bawang putih dicincang halus
500 gr tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 ikat kucai, potong 1/2 cm
100 ml kaldu ayam
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica
1/4 sdt gula pasir
minyak, untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan kecap asin, tuang kaldu, didihkan
3. Masukkan tahu, kucai, merica, dan gula pasir.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.