Resep nasi tim daging

Daging sapi merupakan sumber zat besi dan asam amino penting yang dibutuhkan untuk membentuk saraf-saraf penyampai pesan di otak.

Resep nasi tim daging adalah sebagai berikut :


Bahan Yang Dibutuhkan
250 gram beras, cuci bersih
3 sdm minyak goreng untuk menumis
250 gram daging sapi (pilih agak berlemak)
1 batang seledri
100 gram wortel, potong dadu
1 buah bawang bombay (kecil), iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
200 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
minyak goreng secukupnya, untuk mengoles cetakan


Cara Pembuatan

1. Potong daging menjadi dua bagian. Setengah bagian direbus dengan 1 liter air dan 1 batang seledri sampai empuk. Setengahnya lagi dipotong kecil-kecil, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan daging, aduk sampai sedikit berair. Masukkan wortel dan beras, aduk hingga beras berwarna kekuningan. Beri air, garam, merica bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Masak sampai menjadi aronan. Angkat.
3. Ambil mangkuk aluminium. Oles dengan minyak goreng. Masukkan tumisan setinggi ¼ bagian mangkuk, kemudian padatkan. Beri tumisan nasi di atasnya sebatas 2/3 tinggi mangkuk. Tuang dua sendok sayur kaldu rebusan daging.
4. Kukus selama satu jam atau sampai matang. Angkat dan sajikan bersama kaldu daging yang tersisa.