Jenis dan macam pisau dapur

Nah, pasti bosan kan setiap hari bacanya resep makanan mudah atau kumpulan resep masakan baru tiap hari melulu? Sekarang kita refreshing~

Yuk, kita perbanyak ilmu pengetahuan kita untuk investasi kita. Di masa depan siapa tahu kita jadi manajer sebuah restoran. Jadi kalian harus tahu cara menjadi manajer restoran, atau paling enggak dari dasar deh, kita cari tahu tentang Pisau. Kali ini kita bakal ngebahas tentang macam macam pisau atau jenis jenis pisau.

1. Chef Knife  adalah pisau yang paling banyak digunakan.  Pisau sepanjang 8-10cm ini dapat digunakan untuk memotong sayur, mengiris daging, atau mencincang bumbu.

2. Paring Knife atau Peeler, bentuknya lebih kecil dan pendek, hanya sekitar 3-4 cm.  Pisau ini dapat memudahkan kita untuk mengupas buah dan sayuran.

3. Boning Knife dengan bentuk ujung yang agak melebar.  Pisau ini digunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging ham atau sapi.

4. Cleaver atau Pisau daging.  Pisau ini agak berat, dan digunakan untuk memotong daging

5. Filet Knife digunakan untuk memotong filet ikan

6. Bread Knife adalah pisau panjang yang sebelah sisinya bergerigi.  Pisau ini memudahkan kita untuk memotong roti supaya tidak hancur, terutama roti yang permukaan nya agak keras tapi dalam nya lembut.


Jadi, enggak ada alesan lagi buat tetep jadi bego. Disini kita nyediain artikel tentang makanan, dan seluruh aspek yang berhubungan dengannya. Tinggal baca doang kok. Stay tune =))

Resep Cookies

 Kali ini kita bakal bikin kue. Bagi-bagi resep kue gampang, apaan tuh? Ya resep kue yang gampang bikinnya. Sebut aja ini resep cookies, karena kuenya nggak tau mau dinamain apa haha. Well, sorry nggak ada foto untuk resep kue brownies atau resep kue kopi, atau resep cookies ini. Langsung saja ya kita ke resepnya.


Bahan:

• 110 gula halus
• 150 gr mentega
• 2 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air panas
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/3 sendok teh garam
• 50 gr kacang mede goreng, tumbuk halus
• 50 gr kacang mede utuh, belah jadi 2 untuk hiasan
• Ayak jadi satu:
• 225 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda

Cara membuat:

1. - Kocok gula halus, mentega, kopi, vanili, dan garam sampai rata (pake tangan aja, ga usah pake mixer)
2. - Masukkan campuran terigu dan baking soda.
3. - Masukkan kacang mede yang udah ditumbuk halus.
4. - Cetak adonan menjadi bulatan sebesar kurang lebih 2 cm, hiasi dengan kacang mede yang dibelah jadi 2
5. - Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit.

Resep Kue 8

Resep kue delapan.
Sesuai namanya, dibutuhkan waktu pengukusan selama delapan jam untuk membuat kue delapan jam ini. Jika prosesnya kurang sedari 8 jam, tekstur kue tidak akan terasa kenyal serta mudah hancur.

Jadi butuh kesabaran ekstra dalam membuat kue ini.




BAHAN :

• 20 butir telur ayam
• 4 sdm margarin, dicairkan
• 1 kaleng susu kental manis
• 750 gr gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan setengah mengembang.
2. Tambahkan susu kental manis, margarin cair, aduk rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang segi empat berukuran 20 x 20 cm, kemudian tutup bagian atas loyang dengan kain/serbet/plastik tahan panas dan ikat sekeliling loyang dengan tali plastik, supaya adonan tidak tumpah keluar loyang dan untuk menjaga agar embun dalam dandang nantinya tidak jatuh ke dalam adonan. 
4. Kukus dalam dandang selama + 8 jam. Untuk menjaga agar warna kue tidak berubah, tutup rapat dandang dan tambahkan air ke dalam dandang setiap 1 jam.
5. Setelah 8 jam, angkat dan dinginkan kue. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan siap disajikan.

Tahukah Kamu?

Kue 8 jam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia dari kota Palembang, Sumatera Selatan. Kue 8 jam menjadi suguhan wajib lebaran Idul Fitri di Palembang, yang biasanya dimasak secara tradisional menggunakan kayu bakar pada malam Takbiran. Mungkin Anda juga tertarik untuk mencobanya sebagai suguhan lebaran Idul Fitri tahun ini.

Resep nasi tim daging

Daging sapi merupakan sumber zat besi dan asam amino penting yang dibutuhkan untuk membentuk saraf-saraf penyampai pesan di otak.

Resep nasi tim daging adalah sebagai berikut :


Bahan Yang Dibutuhkan
250 gram beras, cuci bersih
3 sdm minyak goreng untuk menumis
250 gram daging sapi (pilih agak berlemak)
1 batang seledri
100 gram wortel, potong dadu
1 buah bawang bombay (kecil), iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
200 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
minyak goreng secukupnya, untuk mengoles cetakan


Cara Pembuatan

1. Potong daging menjadi dua bagian. Setengah bagian direbus dengan 1 liter air dan 1 batang seledri sampai empuk. Setengahnya lagi dipotong kecil-kecil, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan daging, aduk sampai sedikit berair. Masukkan wortel dan beras, aduk hingga beras berwarna kekuningan. Beri air, garam, merica bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Masak sampai menjadi aronan. Angkat.
3. Ambil mangkuk aluminium. Oles dengan minyak goreng. Masukkan tumisan setinggi ¼ bagian mangkuk, kemudian padatkan. Beri tumisan nasi di atasnya sebatas 2/3 tinggi mangkuk. Tuang dua sendok sayur kaldu rebusan daging.
4. Kukus selama satu jam atau sampai matang. Angkat dan sajikan bersama kaldu daging yang tersisa.

Resep Nasi Tim Telur

Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih
400 ml air
1 butir telur ayam kampung
4 buah buncis muda, cuci bersih, iris halus
½ siung bawang putih, cincang
1 sdt irisan daun bawang


Cara Pembuatan

1. Masak beras dan air hingga beras lunak dan air terserap. Masukkan telur, buncis, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
2. Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar lunak. Angkat.
3. Tuang nasi ke dalam tempat saji. Hidangkan

Itulah dia resep nasi tim telur. Selamat mencoba.

Resep Nasi Ayam Kuning Tim

Mencari resep nasi tim ayam? Nah, pas banget. Sekarang kita bakalan bahas resep nasi tim ayam kuning. Berikut informasi gizinya:

Nilai Gizi Per PorsiEnergi: 348. kkal Protein: 16.8 gram Lemak: 12.8 gram Karbohidrat: 39.8 gramKolesterol: -

Dan berikut resep nasi tim ayam kuningnya:



Bahan 

• ¼ ekor ayam, pisahkan daging dari tulangnya
• 250 gram beras, cuci
• 1 ½ liter air
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 tangkai daun bawang, iris halus

Bumbu
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 cm; kunyit


Cara Pembuatan

1. Rebus tulang ayam bersama air sampai menjadi kaldu sebanyak 1250 ml. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan potongan daging ayam dan beras yang sudah dicuci. Aduk rata. Masukkan 500 ml kaldu ayam. Masak sampai beras menjadi aronan. Angkat.
3. Siapkan mangkuk aluminium. Oles bagian dalamnya dengan minyak goreng. Masukkan aronan ke dalamnya sampai ½ bagian mangkuk. Beri kaldu sampai 2/3 tinggi mangkuk. Kukus selama 1 jam atau hingga matang. Angkat.
4. Panaskan sisa kaldu. Beri irisan daun bawang. Angkat. Sajikan nasi tim ayam kuning bersama kaldu panas.

Resep Nasi Tim Telur

Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih
400 ml air
1 butir telur ayam kampung
4 buah buncis muda, cuci bersih, iris halus
½ siung bawang putih, cincang
1 sdt irisan daun bawang


Cara Pembuatan

1. Masak beras dan air hingga beras lunak dan air terserap. Masukkan telur, buncis, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
2. Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar lunak. Angkat.
3. Tuang nasi ke dalam tempat saji. Hidangkan

Itulah dia resep nasi tim telur. Selamat mencoba.